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Almoço de sábado no Mate – II

O segundo almoço da Cozinha Código Aberto aconteceu no dia 17 de fevereiro, um sábado. O cardápio da vez foi a Moqueca de Banana-da-terra/figo, um suculento preparo de origens nordestinas, com influências africanas, aqui remixado para a versão vegana.

Dia bonito e de cidade vazia. Optamos por montar a mesa no pátio do Vila Flores – também vazio.

A Moqueca foi o preparo mais trabalhoso dos três, já que antes do cozimento é preciso picar/cortar todos os ingredientes. As quantidades eram grandes, então levamos Continue lendo Almoço de sábado no Mate – II